Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Pomysł na makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami powstał w ostatnią niedzielę (oczywiście niehandlową 😉 ), kiedy to trzeba było zmontować szybki obiad z tego, co akurat jest w domu. Ja akurat wykorzystałam gotowe suszone pomidory w zalewie, ale jeśli macie więcej czasu i nadmiar pomidorów to na pewno dużo smaczniejsze będą takie świeżo ususzone pomidory.

SKŁADNIKI (na dwie porcje) :

  • 300 g piersi z kurczaka,
  • 8 sztuk suszonych pomidorów,
  • 2 łyżki pestek dyni,
  • 2 łyżki pestek słonecznika,
  • łyżka oleju (najlepiej z odsączonych suszonych pomidorów) lub oliwy,
  • sól,
  • pierz,
  • 2-3 ząbki czosnku lub czosnek suszony,
  • makaron (wedle uznania – ja ugotowałam 150 g).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  1. Pierś z kurczaka pokroić i usmażyć najlepiej na oleju z odsączonych suszonych pomidorów, ponieważ nada on mięsu smak,
  2. Dodajemy do kurczaka pokrojone w paski suszone pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy wszystko odrobiną soli i pieprzu,
  3. Gdy mięso jest już gotowe dodajemy pestki i smażymy wszystko razem do momentu, kiedy pestki delikatnie się przyrumienią,
  4. Podajemy z ugotowanym al dente makaronem (dobrze pasuje do tego spaghetti).

WArtości odżywcze:

Porcja dla jednej osoby (bez makaronu) to 471kcal (BTW 50g/28.1g/5.7g) .

 

Podoba Ci się wpis? Podziel się nim!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.